Placek "Kasia"

Cześć!

Bardzo lubię piec, ale nie miałam ostatnio za wiele okazji do tego sympatycznego zajęcia. Będąc na Wszystkich Świętych u Rodziców wykorzystałam okazję i upiekłam Kasię - pyszne ciasto z grysikową masą i migdałową nutą. Oto przepis:

Ciasto kruche:

- 3 szklanki mąki

- 7 dag tłuszczu

- 2 i 1/2 łyżki miodu

- całe jajko + żółtko (ja zwykle to żółtko pomijam)

- płaska łyżeczka sody

- 10 dag cukru

- ok. 4 łyżki kwaśnej śmietany

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 części i upiec na złoty kolor (ok.20 min) na dece wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą lub grysikiem.

Masa grysikowa:

- 1 i 1/2 szklanki mleka

- 6 łyżek grysiku

- 15 dag cukru

- 15 dag margaryny

- olejek migdałowy

Z mleka, kaszy i cukru ugotować grysik. Gdy przestygnie utrzeć z margaryną i olejkiem.

- powidło lub dżem (ja daję zwykle z agrestu lub czerwonej porzeczki - dobrze, gdy jest lekko kwaskowaty, wtedy świetnie równoważy słodycz masy grysikowej)

- cukier puder do posypania

ciasto-powidło-ciasto-masa grysikowa-ciasto-cukier puder

Najlepiej odczekać trochę przed krojeniem tego ciasta, aby zmiękło, bo może się łamać.